Esmaspäev, 25. juuli 2011

Domino maiuspala

Üks suurepäraselt magus ja suussulav magustoit, mille leidsin oma vaieldamatult lemmikust toidublogist Näljarotid. Retsept on mõeldud kahele ja uskuge mind, sellest kogusest piisab, kuigi võib tunduda, et ports on väga pisike - tegemist on lihtsalt niivõrd magusa maiusega, et ega eriti palju rohkem ei suudakski ilmselt korraga ära süüa:)

Vaja läheb:
  • 2 dl vahukoort
  • 5 domino küpsist
  • veidi suhkrut
  • puuvilju, marju või moosi
Tee nii:
  • Purusta näppude vahel või saumikseris domino küpsised.
  • Vahusta vahukoor, lisa veidi suhkrut.
  • Poole vahustamise pealt lisa purustatud dominod ja jätka siis, kuni moodustuvad õhulised tipud.
  • Serveeri vahukooremass vaheldumisi moosi või marjadega klaaskaussidesse/-tassidesse.
Mmmmmõnuuuus....

Esmaspäev, 23. mai 2011

Rabarberi-martsipani kook

...Mitte et ma niivõrd harva kokkaks, nagu seda toidublogi vaadates võib tunduda, aga tore on, et nüüd jõudsin omadega isegi etapiviisiliste toidutegemise pildistamiseni ning mida ma siis pildistasin? Nimelt rabarberikooki, kuna rabarber on ju teada tuntud kevade populaarne toiduaine - olen siis ka mina osa rabarberiarmastajate massist:)

Nüüd aga siis toidumassist!
Retsept on pärit maikuu Oma Maitsest, mida veidi oma maitse järgi muutsin.

Vaja läheb:
PÕHI:
  • 150 gr võid
  • 1 dl suhkrut (soovitavalt tuhksuhkrut)
  • 2 munakollast
  • 3,5 dl jahu
  • 1 tl soola
TÄIDIS:
  • 300 gr rabarberit
  • 300 gr martsipani
  • 2 muna (võib juurde lisada ka põhja valmistamisest ülejäänud kaks mulgavalget)
  • 1 spl rummi
Tee nii:
  • Vahusta toasoe või ja suhkur.
  • Lisa munakollased ning omavahel segatud jahu ja sool.
  • Mätsi taigen ümaraks palliks ja aseta täidise valmistamise ajaks külmikusse.
  • Tükelda rabarberid ja sega kokku suhkru ja kaneeliga.
  • Püreesta martsipan, munad ja rumm ühtlaseks massiks.
  • Suru taigen 26 cm läbimõõdulisse vormi.
  • Vala taignapõhjale martsipanimass ja kata rabarberitega.

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30-35 minutit.


Head isu:)

Neljapäev, 28. aprill 2011

Linnupiima kook

Lõpuks ometi tuli mul päevalillevormiga kook välja ja ma mõtlen seejuures VORMIST väljatulemist:) Valmis suurepärase välimusega ja väga hea maitsega koogike!

Vaja läheb:
  • 500 gr hapukoort
  • 400 gr vahukoort
  • 3 dl suhkrut
  • 200 gr marmelaadi
  • 150 gr küpsiseid
  • 1 apelsin
  • 4 spl želatiini
Tee nii:
  • Vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks.
  • Lisa ettevaatlikult segades hapukoor, tükeldatud marmelaad, küpsised ja apelsin.
  • Paisuta želatiin külmas vees, kuumuta keemiseni ning lisa peene nirena pidevalt segades hapukoore-vahukoore massile.
  • Kalla mass silikoon- või päevalillevormi ning aseta u 10 minutiks sügavkülma.
  • Seejärel tõsta vorm tava külmikusse ja lase tarduda (vähemalt 2-3 tundi).

Nipp: Koogi silikoonvormist väljasaamiseks leota vormi veidi aega kuumas vees!