Laupäev, 11. veebruar 2012

Ise tehtud, hästi tehtud - pizza

Vaja läheb:
  • 25 gr pärmi
  • 2.5 dl vett
  • 2 spl õli
  • 0.5 tl soola
  • 5-7 dl jahu
Katteks tomatipüree, sinki, šampinjone, mascarpone juustu, päikeskuivatatud tomateid, riivitud juustu jms.

Tee nii:
  • Soojenda vesi 37 kraadini ja lahusta pärm vees.
  • Lisa sool ja õli ning hakka lisama ka järk-järgult jahu.
  • Kata pärmitaigen rätikuga ja lase ~45 minutit soojas kerkida. 
  • Sõtku kerkinud taigen ühtlaseks palliks ja rulli ahjuplaadi suuruseks ruuduks.
  • Kata tomatipüree ning muude toiduainetega.
  • Küpseta 225 kraadi juures ~20 minutit.  



Head isu!

Kolakakor - sirapsbröd

~50 tükki

Vaja läheb:
  • 200 gr võid
  • 1 3/4 dl suhkrut
  • 1 spll siirupit
  • 2 spl vaniljesuhkrut
  • 5 dl jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
Tee nii:
  • Vahusta võid, suhkur ja siirup ühtlaseks massiks. 
  • Sega kokku jahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber.
  • Lisa kuivained või ja suhkrumassile. 
  • Rulli taigen neljaks tükiks ja aseta ahjuplaadile.
  • Küpseta ahju keskel 175 kraadi juures ~15 minutit. 
  • Ahjust välja võttes lase kookidel veidi jahtuda ja lõika seejärel väikesteks tükkideks. 


Head isu!

Toorjuustu kook ning saiakesed